Ardmore 21-letni (D.1998, B.2019) Douglas Laing’s Old Particular / 48%/ 0,7l

Ardmore Distillery z siedzibą w Aberdeenshire (Highlands) to inwestycja spółki William Teacher & Sons z końca XIX wieku.

Jej zadaniem była produkcja malt whisky do zestawiania rodzinnych blendów. W latach 1955-1974 zakład dokonał ekspansji, początkowo ilość alembików zwiększono do czterech, finalnie do ośmiu. Ardmore, jako jedyna destylarnia w regionie, konsekwentnie destyluje ze słodu o koncentracji związków fenolu 12-14ppm; roczna sprzedaż marki wynosi obecnie około 700 tys. butelek. Prezentowana tu whisky, wydestylowana w maju 1998 roku, starzona była w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 13826 przez 21 lat. Butelkowana w grudniu 2019 roku z mocą beczki (48% abv) i bez filtracji na zimno przez Douglas Laing & Co. w popularnej serii Old Particular w edycji liczącej 271 butelek.

Aromat: przyjemnie dymny, owsianka, wanilia, prażone orzeszki ziemne, biały pieprz, imbir, trawa cytrynowa, skórki cytrusów, ślad popiołu i lekka nutka mineralna.

Smak: torfowy dym, słodkie płatki śniadaniowe, wanilia, karmel, jabłka, brzoskwinie, skórka cytrynowa, prażone orzechy i migdały, pieprz, nuty siana i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, pieprzu, imbiru, trawy cytrynowej, skórki cytrynowej i dymu torfowego w tle.