Ardmore 10-letni (D.2009, B.2020) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4%/ 0,5l

Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy do nowo powstałej spółki Hunter Laing & Co i której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane w wersji single cask. Prezentowany tu Ardmore 10 years old to whisky wydestylowana w lipcu 2009 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce po bourbonie nr DL 13896. Butelkowana w marcu 2020 roku z mocą 48,4% abv i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 411 butelek.

Aromat: wanilia, karmel, grillowane mięsa, pomarańcze, jabłka, czereśnie, mleczna czekolada, cynamon, biały pieprz i dogasające ognisko.

Smak: jęczmienny słód, wędzonka, brązowy cukier, wanilia, pieczone jabłka, suszone morele, biały pieprz, odrobina imbiru, ślady skóry i nadpalonego drewna.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, jęczmiennego słodu, karmelu z solą, skórki pomarańczowej, brzoskwiń i odrobiną pieprzu.