The Shin 15-letni Pure Malt Mizunara Oak Finish / 48%/ 0,7l
- The Shin (słowo to przekłada się z japońskiego na „prawość”) to whisky typu blended malt zestawiona z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i po sherry i finiszowana w beczkach z dębu Mizunara.
Opis produktu
Jak czytamy w raporcie IWSR (International Wine & Spirits Record) w latach 2014-2019 sprzedaż japońskiej whisky (malt i blended) rosła około 47% rocznie. Nowe marki debiutują nieustannie, a liczba destylarni produkujących whisky wzrosła do 27. Shinobu Distillery jest ciągle w budowie, jednak jej mistrz kupażu Ken Usami wykreował już kilka „brandów”. Jeden z nich, The Shin (słowo to przekłada się z japońskiego na „prawość”) to whisky typu blended malt zestawiona z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i po sherry i finiszowana w beczkach z dębu Mizunara. (Mizunara to jedna z najrzadszych i najdroższych odmian dębu stosowanych w bednarstwie; drzewo kwalifikuje się do wycinki po co najmniej 200 latach.) W 2021 roku The Shin 15 years old zdobył złoty medal podczas International Spirits Competition w Melbourne.
Aromat: słodkie nuty dębu, jęczmienny słód, krem waniliowy, mleczna czekolada, cappuccino, jeżyny, jagody, cynamon, goździki i szczypta imbiru.
Smak: nieco oleisty, słodkie płatki śniadaniowe, kandyzowane skórki cytrusów, kantalupa, toffi, mleczna czekolada, cynamon, kandyzowany imbir, nuty skóry i dębu.
Finisz: dość długi, z nutami cytrusów, jagód, wanilii, cynamonu, imbiru, odrobiną goździków i dębu.