Cardenal Mendoza Non Plus Ultra Brandy de Jerez / 45% / 0,5l

W 1877 roku rodzina Sánchez Romate rozpoczęła produkcję brandy na własny użytek.

Trunek bardzo szybko uzyskał znakomitą reputację i trafił do ogólnej sprzedaży jako Cardenal Mendoza brandy. Jej patron, kardynał Don Pedro Gozález de Mendoza (1423-1495) był wielką osobowością XV-wiecznej Hiszpanii. Jako doradca króla Ferdynanda II i królowej Izabeli I był wielkim orędownikiem pierwszej podróży Kolumba do Ameryki, odegrał też decydującą rolę w zjednoczeniu Hiszpanii. Cardenal Mendoza Non Plus Ultra jest perłą oferty firmy. Historia brandy rozpoczyna się w 1971 roku, w którym napełniono 38 beczek destylatu z przeznaczeniem do półwiecznej maturacji. Uświetnia on 200-lecie powstania Bodegas Sánchez Romate Hermanos i jej wkładu w produkcję sherry i brandy. (Oficjalna nota degustacyjna.)

Trunek ma głęboką, mahoniową barwę z odcieniem miedzi.

W bukiecie aromatycznym sporo sherry Oloroso i nasączonego nią dębu, do tego subtelne nuty suszonych owoców i orzechów, skórki pomarańczowej i rozgrzewających przypraw – wszystko w doskonałej harmonii.

Na podniebieniu trunek jest niezwykle wyrazisty, choć łagodny, wytrawny, jednak odkrywający nieskończoną głębię smaków. Finisz długi i rozgrzewający, skłaniający do kontemplacji.