Tomintoul 21-letni The Gentle Dram / 40% / 0,7l

Tomintoul to średnich rozmiarów gorzelnia, wyposażona w dwie pary alembików produkuje 3,3 mln litrów alkoholu rocznie. Od 2000 roku należy do spółki Angus Dundee Distillers, której głównym źródłem dochodów jest produkcja blended whisky.

Tomintoul jest licencjonowanym producentem whisky koszernej i używa niemal wyłącznie beczek po bourbonie do maturacji. Niewielka ilość beczek po sherry i porto wykorzystywana jest do tzw. finishes. Tomintoul 21 years old debiutował w 2011 roku wypełniając lukę między wersją 33- i 16-letnią. Whisky starzona była głównie w beczkach po bourbonie z niewielkim dodatkiem destylatów pochodzących z beczek kilkukrotnego napełnienia (tzw. plain wood). W 2020 roku whisky ta zdobyła srebrny medal w konkursie „World Whisky Awards”.

Aromat: słodko-kremowy, jabłka, gruszki, brzoskwinie, wanilia, toffi, cappuccino, ciasteczka maślane, trawa cytrynowa i delikatne tony dębowe.

Smak: przyjemnie zbalansowany, budyń waniliowy, mleczne krówki, miód, orzechy włoskie, jabłka, gruszki, dżem mirabelkowy, biały pieprz i lekka goryczka dębu.

Finisz: średnio długi, owocowo-pikantny, z nutami wanilii, letnich owoców, pieprzu, trawy cytrynowej, odrobiną lukrecji i goryczką dębu.