Nikka Yoichi Non-Peated 2021 Discovery / 47%/ 0,7l

Jesienią 2021 roku Nikka rozpoczęła emisję serii „Discovery” dwoma limitowanymi edycjami (10 tys. butelek każda) – Miyagikyo Peated i Yoichi Non-Peated.

Seria ta jest swego rodzaju preludium do obchodów 90-lecia firmy przypadającym na rok 2024. Generalnie, Miyagikyo jest maltem o delikatnym profilu owocowo-floralnym, podczas gdy charakter Yoichi określany jest jako bogaty, dymno-torfowy. Tym razem jednak firma zaoferowała eksperymentalne whisky o profilach dalece odbiegających od stereotypów. I tak, powtarzając za producentem „Yoichi wydestylowana z jęczmienia słodowanego bez udziału torfu całkowicie zaprzecza utartemu wizerunkowi dymno-torfowego single malta na rzecz intensywnych nut owocowych.”

Aromat: owocowo-słodowy, banany, jabłka, brzoskwinie, gruszki, miód, wanilia, toffi, ciasteczka maślane, biały pieprz, imbir i zanikający ślad dymu.

Smak: mniej owocowy niż sugerował nos, wanilia, cappuccino, mleczne krówki, jabłka, śliwki, skórka cytrynowa, biały pieprz, odrobina anyżku i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami toffi, wanilii, karmelu, jabłek, gruszek, mieszanki suszonych ziół i dębowych tanin.