Ardmore 11-letni (D.2009, B. 2021) Red Wine Octave Finish, The Single Cask / 55,7%/ 0,7l

Spółka The Single Cask Ltd. została założona w 2010 roku przez Bena Curtisa (początkowo operowała jako Malt Vault Company).

Jej biura znajdują się w Londynie i w Singapurze, a oprócz butelkowania whisky posiada bar oraz sklep detaliczny. Firma oferuje whisky wyłącznie w wersji single cask butelkowane z naturalną barwą, w mocy beczki i bez filtracji na zimno. Prezentowany tu Ardmore wydestylowany 16 grudnia 2009 roku finiszował w beczce typu octave po czerwonym winie (nr 709249), butelkowany zaś był 18 lutego 2021 w edycji liczącej 82 butelki. Ardmore Distillery ma siedzibę w Highlands i wyposażona w cztery pary alembików może wyprodukować ponad 5 mln litrów destylatu rocznie. Tamtejszy single malt jest kluczowym komponentem blendów Teacher’s.

Aromat: słodowo-torfowy, maliny, truskawki, wiśnie, skórka pomarańczowa, zielona herbata, toffi, miód, gałka muszkatołowa, szczypta ziół i nadwęglony dąb.

Smak: jęczmienny słód, dojrzałe czerwone jagody, karmel, mleczna czekolada, grillowane mięso, prażone orzeszki, gałka muszkatołowa, dąb i trochę dymu w tle.

Finisz: dość długi, lekko dymny, z nutami czerwonych jagód, prażonych orzechów, czarnego pieprzu, gałki muszkatołowej i dębu.