Isle of Raasay Batch # R-02 Lightly Peated / 46,4%/ 0,7

Isle of Raasay Distillery powstała w 2017 roku.

Jej siedzibą jest malutka wyspa Raasay (populacja 161 dusz) leżąca na wschód od Skye. Zakład wyposażony jest w jedną parę alembików i produkuje 200 tys. litrów destylatu rocznie dzieląc produkcję w równych częściach na „torfową” (destylowaną ze słodu o koncentracji związków fenolu 50ppm) i „nietorfową”. Maturacja odbywa się na wyspie. Raasay single malt debiutował limitowaną edycją w listopadzie 2020, od czerwca 2021 dostępna jest podstawowa oferta. Prezentowany tu Batch # R-02 to kupaż whisky „torfowej” i „nietorfowej” starzonych oddzielnie w trzech rodzajach beczek pierwszego napełnienia: po whiskey żytniej, po czerwonym Bordeaux oraz beczkach z dębu Chinkapin. Whisky butelkowano z mocą 46,4% abv i bez filtracji na zimno.

Aromat: torfowy, lekko szpitalny, jęczmienny słód, kromka razowca, wędzona szynka, jabłka, czerwone porzeczki, wiśnie, nuty wanilii i dębu.

Smak: słodki ze szczyptą morskiej soli, czerwone jagody, przypalona grzanka, garstka świeżych ziół, biały pieprz, imbir, morskie wodorosty i dym torfowy w tle.

Finisz: średnio długi, delikatnie dymny, z nutami zielonych jabłek, porzeczek, pieprzu, mięty i szczyptą soli.