Osmoz Gin Pineau des Charentes Cask Finish Batch No. 12-2021 / 44% / 0,5l

Gin Osmoz debiutował w 2015 roku w ofercie Château de Montifaud, producenta koniaków.

Obecnie firmą zarządzają Laurent i Elodie Vallet, szóste pokolenie rodziny założycielskiej. Augustin Vallett został właścicielem winnicy w 1837 roku, za tę datę przyjmuje się również powstanie Château de Montifaud. Na przestrzeni lat oryginalna, 3-hekatrowa winnica rozrosła się do powierzchni około 130 hektarów. Na pomysł produkcji ginu Valletowie wpadli podczas podróży do Niemiec, a ich ideą był gin o palecie podobnej do rodzinnych koniaków z nutami jałowca w tle. Bazą ginu Osmoz Classic jest spirytus gronowy, a jego formuła wymienia dziewięć składników botanicznych: jagody jałowca, skórki cytrusów, goździki, kolendrę, ogórki, liście limonki, gałkę muszkatołową, pomarańcze i szafran. Gin destylowany jest w tradycyjnym miedzianym alembiku. Po sporym sukcesie ginów Osmoz Classic i Osmoz Citrus Valletowie zaproponowali edycje finiszowane. Prezentowana tu partia nr 12-2021 finiszowała w beczkach po własnym Pineau des Charentes.

Osmoz Pineau des Charentes Finish oferuje aromaty jałowca, winogron, jabłek, dębu i ślad skórki pomarańczowej. Na podniebieniu połączenie jałowca, wanilii, toffi, prażonych migdałów i cytrusów. Ten unikatowy gin w pełni zasługuje na zaserwowanie w czystej postaci lub z kostką lodu.