Tenjaku Gin / 37,5% / 0,7l

Tenjaku, czyli „Skowronek” to marka whisky i ginu z portfela spółki Minami Alps Wine & Beverage Company Ltd.

Działa ona od 2012 roku jako spółka-córka Toukuoka Co. Ltd. (rok założenia 1874), z siedzibą w Fuefuki w prefekturze Yamanashi, jednego z głównych importerów i dystrybutorów wina. Baza ginu Tenjaku jest dość niezwykła, składa się w 66% ze spirytusu zbożowego i 34% spirytusu wydestylowanego z trzciny cukrowej, a w formule znajduje się 10 składników botanicznych, m.in. jagody jałowca, korzeń arcydzięgla, kora kasji, zielona herbata, pomarańcze, yuzu, brzoskwinie i pieprz sansho. Do produkcji wykorzystywana jest lokalna górska woda, której ujęcie znajduje się na głębokości 250 metrów. Jest ona naturalnie filtrowana przez wulkaniczne skały. W 2022 roku, podczas International Spirits Competition w Nowym Jorku, gin ten zdobył 93 punkty.

Gin Tenjaku łączy w swej palecie aromatyczno-smakowej nuty miodu, jałowca, sosnowych igieł, zesty pomarańczowej, pieprzu, kopru włoskiego i zielonej herbaty. Najlepiej smakuje z tonikiem Indian Fever Tree oraz w koktajlu Gimlet.