Caroni 16-letni (D.1998, B.2014) No Smoking Trinidad Rum / 55% / 0,7l

Niewielka karaibska wysepka Trynidad niegdyś poszczycić się mogła działalnością aż 50 wytwórni rumu.

Destylarnia Caroni założona została w 1918 roku w miejscu starej cukrowni. W destylarni działały zarówno tradycyjne alembiki, jak i aparaty kolumnowe, a wytwarzany tam rum był ciężki, w sam raz na zaopatrzenie brytyjskiej marynarki wojennej. W 2001 destylarnia sprzedana została firmie Angostura, a rok później ostatecznie zamknięta. Drugie życie rumowi Caroni dała wizyta Luki Gargano na Trynidadzie w 2004, kiedy to odkrył on zapomniany magazyn leżakującego w beczkach rumu.

Caroni 1998 16 Years to 33. edycja rumu wysokoprocentowego z Caroni w ogóle, a druga z rocznika 1998. Rum dojrzewał w tropikalnym klimacie Trynidadu w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie przez 16 lat. Działka aniołów wyniosła ponad 77%. Zabutelkowany w 2014 roku w edycji limitowanej do 3850 indywidualnie numerowanych butelek.

Aromat: Sadza, wanilia, guma, karmel, gorzka czekolada, palony cukier.

Smak: Sadza, guma, espresso, rodzynki, dębina, nuta dymu, przyprawy.

Finisz: Długi, dębina, mentol, nuta dymu.