Ledaig 12-letni (D.2008, B.2020) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4%/ 0,7l

Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy do nowo powstałej spółki Hunter Laing & Co i której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane w wersji single cask. Prezentowany tu Ledaig 12 years old to whisky wydestylowana w styczniu 2008 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce po sherry typu butt (nr DL 14561). Butelkowana w grudniu 202 roku z mocą 48,4%, naturalną barwą i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 375 butelek.

Aromat: torfowy dym, nasmołowane liny, słona bryza, mokry piasek i muszle, jęczmienny słód, karmel, wanilia, biały pieprz, skórka cytrynowa i dąb.

Smak: nieco oleisty, torfowy dym, sałatka z morskich wodorostów, prażone migdały, sól waniliowa, skórka cytrynowa, lukrecja, pieprz, imbir, nuty tytoniu i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, morskich wodorostów, karmelu z solą, toffi, pieprzu, wędzonki i dębu.