Talisker 10-letni (D.2010, B.2021) Douglas Laing’s Old Particular /48,4%/ 0,7l

Talisker Distillery zbudowali w 1830 roku bracia Hugh i Kenneth MacAskill.

Jej siedzibą jest Skye, największa i najbardziej na północ wysunięta wyspa Hebrydów Wewnętrznych. Obecnie zakład należy do koncernu Diageo i wyposażony w pięć alembików produkuje rocznie 2,7 mln litrów destylatu. Single malt Talisker pozostawał w zasadzie nieznany do 1988 roku, kiedy ówczesny właściciel, koncern United Distillers, włączył wersję 10 years old do oryginalnej serii Classic Malts. Obecnie Talisker zajmuje 10. pozycję w statystykach sprzedaży whisky single malt z wynikiem 3,3 mln butelek rocznie (2020). Prezentowana tu whisky, wydestylowana w grudniu 2010 spędziła 10 lat w beczce typu hogshead ponownego napełnienia nr DL 14979, butelkowana zaś była w maju 2021 w serii Old Particular Douglas Laing & Co. w edycji liczącej 383 butelki.

Aromat: podmuch słonej bryzy, wilgotny piasek i muszle, nasmołowane liny, jęczmienny słód, wędzona ryba, wanilia, toffi, biały pieprz, odrobina imbiru i dym torfowy w tle.

Smak: słodki ze szczyptą soli, sałatka z morskich wodorostów, wanilia, karmel z solą, skórka cytrynowa, prażone orzeszki, biały pieprz, trawa cytrynowa i torfowy dym.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, pieprzu i soli, imbiru, skórki cytrynowej i torfowym dymem w tle.