Ballechin 10-letni (D.2011, B.2021) The Ultimate / 46%/ 0,7l

The Ultimate Whisky Company to niezwykle ostatnio aktywna spółka holenderska z siedzibą w Amersfoort.

Założona w 1994 roku przez Hana i Maurice’a van Wees początkowo specjalizowała się w edycjach miniaturek. Whisky spod znaku „The Ultimate” butelkowane są bez filtracji na zimno, albo w wersji cask strength, albo z zawartością alkoholu 46%. The Ultimate Whisky Company może się dziś poszczycić wydaniem przeszło tysiąca edycji whisky. Prezentowany tu Edradour Ballechin to whisky wydestylowana 3 sierpnia 2011 roku i starzona w beczce po sherry typu butt drugiego napełnienia (nr 272) przez ponad 10 lat. Butelkowana z mocą 46% abv 9 sierpnia 2021 roku w edycji liczącej 833 butelki.

Aromat: przyjemnie dymny, wanilia, mleczne krówki, mleczna czekolada, sułtanki, figi, skórka pomarańczowa, truskawki, wędzone śliwki, nuty potpourri i dębu.

Smak: dymny i słodki, miód, toffi, dżem wielojagodowy, lukrecja, mleczna czekolada, karmel z solą, ślady wędzonego bekonu i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, suszonych śliwek, rodzynek, odrobiną czarnego pieprzu, tytoniu i dębu.