Opis produktu
Tsunuki, druga destylarnia w portfelu spółki Hombo Shuzo, ma siedzibę w prefekturze Kagoshima. Rozpoczęła pracę w październiku 2016 roku, a w kwietniu 2020 debiutował tamtejszy single malt, Tsunuki the First.
Zakład wyposażony jest w jedną parę alembików i produkuje destylat o profilu zarówno torfowym, jak i nietorfowym. Prezentowana tu whisky wydestylowana w 2016 roku starzona była przez ponad cztery lata w beczce po bourbonie pierwszego napełnienia (nr 3496) w magazynie siostrzanej destylarni Shinsu (ma ona siedzibę w wiosce Miyada, prefektura Nagano, w Alpach Japońskich). Butelkowana z mocą beczki (60% abv) w 2021 roku dla paryskiego La Maison du Whisky w edycji liczącej 210 butelek.
Aromat: słodowo-owocowy, gruszki, jabłka, grapefruity, limony, jagody jałowca, wanilia, mleczne krówki, czarny pieprz, anyż i listek mięty.
Smak: krem waniliowy, brązowy cukier, likier migdałowy, .solone orzeszki ziemne, garstka świeżych ziół, lukrecja i szczypta czarnego pieprzu.
Finisz: dość długi, z nutami wanilii, karmelu, pralin, lukrecji, anyżku, skórki cytrynowej i odrobiną dębu.