Distillerie Miclo z siedzibą w krainie Welche w centralnej Alzacji została zbudowana w 1962 roku przez Gilberta Miclo, hurtownika lokalnych napojów alkoholowych, rozczarowanego ich niską jakością.
Miclo skoncentrował się na produkcji owocowych brandy i nalewek, dopiero jego syn Michel, który przejął rodzinny interes w 1995 roku postawił na whisky. Jej pierwsza destylacja miała miejsce w 2012 roku i cztery lata później debiutowała w trzech odsłonach Welche’s whisky. Gorzelnia destyluje ze słodu zarówno „nietorfowego”, jak lekko „torfowego” (o koncentracji związków fenolu 10ppm), a do maturacji używa beczki po francuskich winach. Prezentowana tu standardowa wersja została wydestylowana z jęczmienia słodowanego bez udziału torfu i starzona przez około cztery lata. Whisky Welche’s zawsze butelkowane są z naturalną barwą.
Aromat: słodowy, lekko floralny, wanilia, karmel, marcepan, suszone morele, skórka pomarańczowa, cukrzone migdały i szczypta korzennych przypraw.
Smak: słodkie płatki śniadaniowe, mleczna czekolada, miód, wanilia, czereśnie, brzoskwinie, prażone migdały, odrobina cynamonu i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami letnich owoców, cappuccino, wanilii, prażonych orzechów i migdałów i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Whisky |
