Cognac Hermitage 1950 Grande Champagne / 41,5% / 0,7l

Głównym celem Hermitage Cognac jest poszukiwanie unikalnych, pojedynczych koniaków od niszowych producentów, nieznanych szerszej grupie odbiorców, a tworzących rzeczy wyjątkowe, potrafiące zachwycić niejednego entuzjastę. Hermitage Cognac oferuje tylko najlepsze dostępne koniaki, które dzięki nielicznym oddanym sztuce przez wiele lat rodzinom mogą cieszyć nas teraz. Nie oferujemy produktów komercyjnych i powtarzalnych, tylko wysublimowane, niezwykle rzadkie doznania, które czekały przez lata w beczkach, aby ujrzeć światło dzienne. Każdy z koniaków jest pieczołowicie wybierany, aby zapewnić tylko to, co najlepsze w koniakach Premier Cru.

Kilka słów o historii - założyciel, David Baker, został wprowadzony w sztukę degustacji win ponad 60 lat temu. Skrupulatnie notując i opisując smaki każdego wina, zaczął z czasem poszukiwać trunków o bardziej złożonych smakach i aromatach. Tak pojawiła się jego pasja do koniaku, którą, dzięki swojej niemal fotograficznej pamięci do smaków i stylu, zdołał przekuć w Hermitage Cognac. Współpracując z najlepszymi domami koniaku, jest w stanie znaleźć trunki, nie tylko o wyjątkowej jakości i stylu, ale także te, których historię można zdefiniować według wieku i rocznika, obdarowując nas krótkim zawieszeniem czasu, w którym możemy poznać prawdziwą wielkość Hermitage Cognac.

Cognac Hermitage 1950 Grande Champagne / 41,5% / 0,7l

Koniak destylowany w 100% z gron Ugni Blanc rosnących na kredowych glebach regionu Grande Champagne. Jak na koniak leżakujący ponad 50 lat w beczkach, ma dość jasny, przejrzysty kolor. Butelkowany po niewielkiej i bardzo wolnej redukcji, alkohol na poziomie 41,5%, mogący się delikatnie różnić w zależności od beczki. Odznacza się dość mocnymi, ale harmonijnymi w odbiorze aromatami liści laurowych, kminku, imbiru, gałki muszkatołowej i rodzynek sułtańskich. Na podniebieniu mocne akcenty imbiru, ziela angielskiego i goździków. Pojawiają się również nuty białej trufli i śliwki ze skórką czerwonej pomarańczy. Długi, równie intensywny finisz.

To po prostu dobry, stary koniak, w pozytywnym tych słów znaczeniu. Wyrazem tego jest złoty medal na IWSC w 2019 roku.