Opis produktu
Ondjaba, pierwsza namibijska whiskey, to produkt Erongo Mountain Winery.
Winnica otoczona łańcuchem górskim położona jest na wysokości 1200 m n.p.m. w sąsiedztwie rzeki Omaruru. Zarówno winnica jak i destylarnia należą do Wolfganga Kolla, największego producenta napojów alkoholowych w Namibii. Formuła whiskey jest dość niezwykła, znajdujemy w niej perłowe proso słodowane z udziałem suszonego słoniowego łajna, kukurydzę oraz słodowaną pszenicę. Whiskey jest trzykrotnie destylowana w kolumnie destylacyjnej i starzona w mocno wyprażonych beczkach z po lokalnym winie (dąb amerykański) przez co najmniej trzy lata. Słowo „ondjanba” w lokalnym dialekcie Ovambo oznacza „słonia”. Whiskey prezentowana jest w atrakcyjnej butelce-karafce z korkiem obciągniętym skórą.
Aromat: oddech ziemi, glina, prażone ziarno, dym ogniska, przypalony cukier, wanilia, tytoń, cedr, mieszanka korzennych przypraw i nadwęglony dąb.
Smak: płatki zbożowe, wanilia, karmel, grillowane mięso, czarny pieprz, imbir, tytoń, nuty skóry i zwęglonego dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami płatków zbożowych, węgla drzewnego, pieprzu, karmelu i skóry.