Nawet jeśli destylarnia rumu w posiadłości Rivers Antoine na Grenadzie nie jest najstarszą wytwórnią tego trunku na Karaibach (zał. 1785).
Z pewnością jest najmniej nowoczesną spośród nich, a proces produkcji w największym stopniu przypomina technikę produkcji rumu sprzed stuleci. Mówi się, że najnowocześniejszym elementem wyposażenia Rivers Antoine Estate jest koło wodne, napędzające urządzenie do rozgniatania trzciny cukrowej. Zainstalowane zostało w 1840 roku. Destylarnia znajduje się na północno-wschodnim wybrzeżu Grenady i swoją produkcję opiera na trzcinie cukrowej uprawianej w obrębie posiadłości lub na pobliskich plantacjach. Wytwarzany tu rum w dużym stopniu przypomina rhum agricole z Martyniki – powstaje on na bazie świeżego soku z trzciny cukrowej – jednak destylowany jest on tutaj do wyraźnie wyższej mocy. Destylacja opiera się na tradycyjnym alembiku.
Rivers Royale Grenadian Rum to rum biały, niepoddany procesowi maturacji. Wyselekcjonowany i zabutelkowany przez niezależnego włoskiego bottlera, firmę Velier, jako trunek o mocy 69% vol.
Aromat: Roślinny, świeży, estrowy, nuty owoców tropikalnych, trzciny cukrowej, akcenty roślinne.
Smak: Intensywny i lekko dymny, nuty rozpuszczalnikowe, roślinne, mineralne, trzcina cukrowa i owoce tropikalne.
Finisz: Długi, nuty dymne, roślinne, pieprzne.
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 69% |
| Kategoria: | Rum |
