Scheiblhofer Zweigelt Neusiedlersee DAC 2020 /13% / 0,75l
Winnica zlokalizowana w austriacki Andau, z parcelami o bardzo dużym stopniu nasłonecznienia i temperaturami. Doskonałe warunki do uprawy winogrona tworzących dojrzałe i pełne wina dostrzegła założyciel, Johann Scheibholfer, który z powodzeniem stworzył czerwone wino „Big John”. Wraz z synem Erichem, nadal tworzą wina niepowtarzalne, oddające styl i najlepsze cechy odmian uprawianych w winnicy.
Rodzina posiada około 104 hektarów ziemi, zlokalizowanej w najlepszych lokalizacjach w Andau, co czyni ich jednym z największych w Burgenlandzie. Posiadając 13 działek, są w stanie z każdej z nich wydobyć najlepsze cechy i tworzyć niebanalne wina, trwale zapisując się w pamięci międzynarodowych odbiorców. Poza produkcją wina, oferują też degustacje w winiarni, dzięki czemu można poczuć klimat miejsca i lepiej poznać filozofię właścicieli.
Wino zrobione w 100% z odmiany Zweigelt, która w tym regionie pokazuje całą swoją jakości i wszelkie walory. Winogrona uprawiane na zasadach zrównoważonego rozwoju, jak i techniki produkcji, tworzą produkt odpowiedni dla wegan. W nosie jest bardzo złożone i pełne, otwiera się w kierunku aromatów wiśni, jeżyn i odrobiny śliwki. Na podniebieniu jest dość gęste, ale harmonijne i dobrze złożone, smaki czerwonych owoców doskonale łączą się z miękką taniną i wyważoną kwasowością. Finisz jest długi i dość subtelny, z pojawiającym się nieco mineralnym akcentem.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Zaleca się dekantację przed podaniem, aby zapewnić optymalny poziom napowietrzenia i stworzenia dla wina możliwości pokazania wszystkich swoich walorów. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z pasztetami, przystawkami z dodatkiem marynat, a także z białymi mięsami z ciemnych sosach.
