Seria Connoisseurs Choice to „dziecko” George’a Urquharta, przedstawiciela drugiej generacji rodziny, właścicieli spółki Gordon & MacPhail, a przy tym wielkiego wizjonera whisky.
Od 1968 roku w serii gościło niemal sto destylarni, które łącznie zaprezentowały ponad 2 tys. edycji. W 2018 roku spółka zmieniła szatę graficzną Connoisseurs Choice nadając jej bardziej współczesny, elegancki wygląd a także włączyła do niej wersje cask strength i wood finishes. Prezentowany tu Highland Park Batch # 21/009 wydestylowany w 1988 roku spędził ponad trzy dekady w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr 1284 (dąb amerykański), butelkowany zaś był w mocy beczki (52,8% abv) 16 grudnia 2020 w edycji liczącej 207 butelek. (Nota producenta.)
Aromat: skrystalizowane fiołki i miękki orzech kokosowy przecierają drogę suchym wędlinom; wkrótce dochodzą do głosu biała czekolada i dogasający żar letniego ogniska.
Smak: słodkie i łagodne nuty czerwonego jabłka i biszkoptów, a za nimi bogata słodycz wanilii, suszone plasterki banana i skórki cytrusów.
Finisz: średnio długi, owocowa słodycz owiana torfowym dymem.
| Zawartość alkoholu: | 52,8% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
