Makar Cherry Gin (Scotland) / 40% / 0,5l

W nowym stuleciu największe szkockie miasto Glasgow witało nową destylarnię. Glasgow Distillery Company, pierwsza licencjonowana gorzelna w tym mieście od ponad stu lat powstała w 2012 roku założona przez Liama Hugesa, Mike’a Haywarda i Iana McDougalla.

Gorzelnia wyposażona w cztery alembiki (jeden przeznaczony wyłącznie do produkcji ginu) po raz pierwszy destylowała gin w 2014 roku, zaś whiskey rok później. Zakład uważany jest za spadkobiercę Dundashill Distillery, która operowała w sąsiedztwie w latach 1770-1902. Gin Makar (słowo „makar” oznacza w gaelickim „poetę”) debiutował w 2014 roku w wersji „Original Dry”. Jego bazą jest destylowany na miejscu spirytus pszeniczny, a formuła wymienia osiem składników botanicznych: jagody jałowca, świeży rozmaryn, czarny pieprz, nasiona kolendry, lukrecja, kora kasji, korzeń arcydzięgla i świeża cytryna. W sierpniu 2018 roku linia Makar została rozszerzona o Cherry Gin – dojrzałe wiśnie i niewielka ilość ziaren czerwonego pieprzu zostają zalane standardowym Makar Dry, a następnie poddane wyciśnięciu dla wydobycia maksimum aromatu i smaku. Rok później Makar Cherry został uznany „najlepszym smakowym ginem” w plebiscycie World Gin Awards.

Makar Cherry Gin można określić „ginem jesiennym”. W jego palecie aromatyczno-smakowej nuty jałowca i sosny pięknie równoważą wiśnie oraz nuty cytrusów i wanilii. Polecamy serwować z kostką lodu lub z tonikiem premium z dodatkiem kropli soku z cytryny i wisienki.