Glenfarclas The Family Casks 1981, Bottled 2018 / 43,2% / 0,7l

Kolekcja Glenfarclas The Family Casks ukazała się w 2007 roku i obejmowała whisky z najlepszych beczek, jakie gorzelnia posiadała w swych zapasach magazynowych, butelkowaną w naturalnej postaci.

Kolekcja składała się z 43 butelek, każda butelka zawierała whisky z innego rocznika, wydestylowaną między rokiem 1952 a 1994. The Family Casks była edycją absolutnie wyjątkową, nie mającą sobie podobnych, oferującą przekrój 43-letniej działalności destylarni. Prezentowany tu Glenfarclas 1981 jest kontynuacją tego ambitnego projektu, częścią kolejnego etapu kolekcji The Family Casks. Starzony przez około 37 lat w beczce ponownego napełnienia typu hogshead (nr 1085), której zawartość 5 grudnia 2016 roku przełożyła się na 211 butelek cask strength whisky (43,2% abv).

Aromat: owocowy i delikatnie woskowaty, dojrzałe jabłka i gruszki, winogrona, miód, toffi, skórka cytrynowa, zielona herbata, świeże zioła, nuty suszonych grzybów i dębu.

Smak: świetnie zbalansowany, pieczone jabłka i śliwki, skórka pomarańczowa, trawa cytrynowa, biały pieprz, mleczne krówki, marcepan, babka drożdżowa i subtelna goryczka dębowo-ziołowa.

Finisz: długi, z nutami mieszanki ziołowej, białego pieprzu, nektarynek, skórki pomarańczowej w czekoladzie, odrobiną cynamonu i dębu.