Bushmills American Oak Cask Finish / 40% / 0,7l

Z roczną sprzedażą ponad 10 mln butelek Bushmills jest obecnie trzecią najlepiej sprzedawaną irlandzką whiskey za Jamesonem i Tullamore Dew.

Od 2014 roku właścicielem destylarni jest spółka Casa Cuervo, producent tequili José Cuervo, która planuje rozbudowę zakładu i podniesienie potencjału produkcyjnego do 9 mln litrów alkoholu rocznie (planowany koszt inwestycji to 34 mln funtów). W 2020 roku firma zapowiedziała emisję nowej serii „Bushmills Original Cask Finish”, której zwiastunem była Caribbean Cask Finish. Prezentowana tu druga edycja trafiła na rynek wiosną 2021 zestawiona z single malta Bushmills starzonego w beczkach z amerykańskiego dębu i finiszowanego w podwójnie wypalonych beczkach z amerykańskiego dębu dostarczonych przez Kelvin Cooperage z siedzibą w Louisville, Kentucky oraz trzykrotnie destylowaną whiskey single grain.

Aromat: słodki, wanilia, mleczne krówki, karmel, maślane croissanty, wiórki kokosowe, dojrzałe jabłka i winogrona i nadpalony dąb.

Smak: słodkie płatki zbożowe, budyń waniliowy, crème brûlée, babka drożdżowa, banany, pieczone jabłka, nuty cynamonu i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, karmelu, miodu, odrobiną słodkich przypraw i nadwęglonego dębu.