Parker’s Heritage Collection 1st Edition, Cask Strength Kentucky Straight Bourbon / 60,7%/ 0,75l

Parker’s Heritage Collection debiutowała w 2007 roku.

Był to ukłon właścicieli Heaven Hill Distillery w kierunku ich mistrza destylacji Parkera Beama, stryjecznego wnuka Jim Beama, związanego z zakładem od 1960 roku aż do śmierci w styczniu 2017 (Parker cierpiał na stwardnienie zanikowe boczne). Seria miała ukazać różnorodność whiskey produkowanych w gorzelni Heaven Hill, której zapasy magazynowe przekraczały wówczas 700 tys. beczek. Do pierwszej edycji Parker’s Heritage Collection wybrano 68 beczek bourbona wydestylowanego w 1996 roku (w tym roku spłonęła oryginalna Heaven Hill Distillery) i starzonego na piątym piętrze magazynu Y w Bardstown. Zostały one podzielone na oddzielne wypusty small batch.

„Beczki, które wygrałem do tej serii reprezentują najlepsze i najbardziej różnorodne whiskey, jaki wyprodukowałem w ciągu 45-letniej kariery destylacyjnej – powiedział Parker Beam – myślę, że kolejnymi edycjami rozbudzę zainteresowanie naszą whiskey szerokiego gremium konsumentów.”

„Ten bourbon jest niezwykle bogaty, toffi, gęsta melasa, waniliowe krówki i batony Heath. Jest również świetnie zbalansowany, egzotyczne przyprawy, letnie owoce, kukurydza i tytoń świetnie równoważą naturalną słodycz. Finisz długi i kojący.”