Writers Tears Double Oak Bourbon & Cognac Irish Whiskey / 46%/ 0,7l

Writer’s Tears, kreacja Bernarda i Rosemary Walshów spółki debiutowała w 2009 roku, wkrótce po sukcesie whiskey The Irishman.

Początkowo Walshowie działali jako tzw. Independent Bottlers, w 2016 roku rozpoczęli destylację we własnej gorzelni w Royal Oak. Ich wspólnikiem była włoska Illva Saronno, jednak po trzech latach ich drogi rozeszły się, a gorzelnia została w rękach Włochów. Writer’s Tears Double Oak zestawiony przy współpracy z rodziną Legaret (producentami koniaku Deau) dołączył do oferty wiosną 2019 roku. Jest to kupaż whiskey single malt i single pot still, do których maturacji użyto beczek po bourbonie (dąb amerykański) i po koniaku (dąb francuski). Writer’s Tears był jedyną irlandzką whiskey notowaną w pierwszej dziesiątce w plebiscycie magazynu „Whisky Advocate” za rok 2019.

Aromat: wanilia, mleczna czekolada, plaster miodu, toffi, krakersy grahamowe, śliwki, jeżyny, wiśnie, cynamon i odrobina goździków.

Smak: łagodny, dżem wielojagodowy, rodzynki, pieczone jabłka poprószone cynamonem, wanilia, mleczna czekolada, biały pieprz, imbir i trochę dębu.

Finisz: dość długi, z nutami mlecznej czekolady, ciemnych jagód, karmelu, pieprzu, cynamonu, goździków i odrobiną tytoniu.