Redbreast 1998 Oloroso Sherry Single Cask (LMDW) / 55,7%/ 0,7l

Whiskey Redbreast debiutowała w 1939 roku. Był to trunek destylowany w gorzelni John Jameson & Son w Dublinie, butelkowany i dystrybuowany przez spółkę W. & A. Gilbey.

Obecnie marka Redbreast znajduje się w portfelu Pernod Ricard. Whiskey destylowana jest trzykrotnie z zacieru składającego się w równych częściach z jęczmienia słodowanego i niesłodowanego w gorzelni Midleton, a maturacja odbywa się w beczkach po bourbonie i po sherry. Prezentowana tu edycja wyłamuje się ze standardów oficjalnych wydań. Whiskey wydestylowana w 1998 roku spędziła niemal dwie dekady w beczce po sherry Oloroso nr 70946, butelkowana zaś była z mocą beczki (55,7% abv) dla francuskiego La Maison du Whisky w 2017 w edycji liczącej 648 butelek.

Aromat: pięknie zbalansowany, śliwki, figi, daktyle, wiśnie, strąki wanilii, nugat, babka czekoladowa, cynamon, gałka muszkatołowa, nuty pieprzu, tymianku, tytoniu i skóry.

Smak: bogaty, rodzynki, suszone figi i daktyle, marcepanowy croissant, orzechy laskowe, gorzka czekolada, espresso, cynamon, goździki, mieszanka suszonych ziół, nuty skóry i dębu.

Finisz: długi i dość pikantny, z nutami gałki muszkatołowej, cynamonu, pieprzu, wanilii, suszonych owoców, pieprzu i dębu.