Sierra Norte Mexican Black Corn Single Barrel Whisky / 45%/ 0,7l

Sierra Norte to whisky z kraju tequili i mezcala produkowana w Oaxaca przez Douglasa Frencha.

French zaczynał karierę destylatora w 1995 roku produkcją mezcala z uprawianej przez siebie agawy. Jednak nadprodukcja i rosnące zapasy mezcala postawiły go po 20. latach przed koniecznością przestawienia produkcji na inne napoje alkoholowe lub zakończenia działalności. Jego wybór padł na whisky, której destylację oparł na starych rodzimych odmianach kukurydzy. Prezentowana to Sierra Norte Black Corn to whisky podwójnie destylowana w miedzianych alembikach z zacieru zawierającego 85% czarnej kukurydzy i 15% jęczmiennego słodu i starzona przez 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Na rynek trafia w edycjach single barrel.

Aromat: owocowy, czereśnie, banany, grillowana kolba kukurydzy, wanilia, brązowy cukier i szczypta cynamonu.

Smak: czereśnie, jabłka, ananasy, pieczone platany, kawa, karmel, odrobina wanilii i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami brązowego cukru, bananów, wanilii i prażonych migdałów.