Ron Zacapa Edicion Negra Solera Gran Reserva / 43% / 0,7l

Marka Zacapa założona została w 1976 roku przez rodzinę Botran. Destylarnia Zacapa mieści się w miasteczku Tulula w Gwatemali, na wyżynie Quetzaltenango, na wysokości 2.330 metrów nad poziomem morza.

Tam również w magazynach dojrzewa rum Zacapa. Wysokość i niższa temperatura pozwalają na wolniejsze i bardziej staranne dojrzewanie trunków. Wytwarzany w „La casa por encima de las Nubes” (Domu ponad chmurami) rum powstaje nie z melasy, lecz ze skoncentrowanego soku trzcinowego z pierwszego tłoczenia, zwanego czasem miodem z trzciny cukrowej. Podczas fermentacji używa się szczepu drożdży pozyskanego z ananasów, który pomaga uzyskać charakterystyczny dla rumu Zacapa zestaw aromatów. Rumy Zapacapa tradycyjnie dojrzewane są w systemie solera, w beczkach ze świeżego amerykańskiego dębu, beczek po burbonie i po hiszpańskiej sherry.

Ron Zacapa Edición Negra to rum dojrzewany w systemie solera przez okres do 24 lat. Do jego maturacji wykorzystywane są intensywnie wypalane od wewnątrz dębowe beczki, co nadaje trunkowi wyjątkową ciemną, bursztynową barwę.

Aromat: Karmel, czekolada, kawa, suszone owoce, dębina, akcenty dymu.

Smak: Czekolada, orzechy laskowe, tytoń, dębina, przyprawy, dym.

Finisz: Długi, nuty czekolady, dymu i przypraw.