Port Ellen 35-letni, XOP Douglas Laing (D.1983, B.2019)/ 54,3%/ 0,7l
Szkocja- Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
Opis produktu
Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Prezentowany tu Port Ellen 35 years old to whisky wydestylowana w marcu 1983 roku i starzona przez trzy i pół dekady w beczce po sherry typu hogshead nr DL 13101. Butelkowana w marcu 2019 roku z mocą beczki (54,3% abv) i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 128 butelek. Zamknięta w 1983 roku Port Ellen Distillery ma wznowić pracę w 2021 roku. (Nota degustacyjna producenta.)
Aromat: cudowne połączenie torfowego dymu, przypalonego brązowego cukru i wędzonych wędlin.
Smak: bogate nuty kakao i mokki w połączeniu z dymkiem unoszącym się znad grilla i duszonymi ciemnymi owocami.
Finisz: nieskończenie długi, z nutami korzennych przypraw, torfu i syropu toffi.