Opis produktu
Produkcja rumu w regionie Demerara w Gujanie wiąże się ściśle z holenderskimi osadnikami, którzy w XVII wieku pozyskali olbrzymie połacie lądu, stosując znane z ojczyzny metody osuszania lądu. Ziemie te okazały się niezwykle urodzajne, dzięki czemu na szeroką skalę rozwinęły się tu plantacje trzciny cukrowej. Te, z kolei, prędzej czy później musiały przyczynić się do rozwoju produkcji rumu. Pod koniec XVIII wieku w regionie działało już ponad 300 wytwórni rumu. Rumy pochodzące z brytyjskich kolonii zyskały ogromną popularność w XIX wieku, w tym pierwszy rum mieszany, Old Vatted Demerara (OVD), wytwarzany w destylarni Port Mourant nad brzegiem rzeki Demerara. Pierwsza połowa XX wieku przyniosła drastyczny spadek opłacalności upraw trzciny cukrowej, a wraz z nim upadek przemysłu gorzelniczego w Gujanie. By przetrwać, wytwórcy rumu poczęli się jednoczyć i w 1942 w kraju działało już tylko 9 destylarni. W 1999 roku przeniesiono sprzęt destylacyjny do Demerara Distillers Limited, obecnie jedynej w kraju wytwórni rumu, zlokalizowanej w miejscowości Diamond, na wschodnim brzegu rzeki Demerara. Destylarnia działa do dziś, kultywując style poszczególnych nieczynnych już wytwórni rumu, korzystając z oryginalnego sprzętu, jak również wiedzy i doświadczenia gorzelników pracujących ongiś w nieczynnych dziś destylarniach.
El Dorado 2004 Albion to rum pochodzący z ekskluzywnej serii Rare Collection, zabutelkowany w limitowanej edycji w 2018 roku. Powstał w destylarni Demerara, na bazie melasy, a destylowany był w kolumnie odpędowej typu Coffey, która niegdyś funkcjonowała w nieistniejącej już destylarni Albion. Rum ten trafił do dębowych beczek po amerykańskim burbonie i spędził w nich 14 lat w tropikalnym klimacie Gujany. Zabutelkowany bez rozcieńczania (cask strength) i bez filtrowania na zimno.
Aromat: Słodycz cukru trzcinowego, melasa, wanilia, kakao, przyprawy korzenne.
Smak: Nuty karmelu, toffi, nieco miodu i dębiny.