Panama 16-letni (D.2001, B.2017) Rum Silver Seal / 46%/ 0,7l

Silver Seal Whisky Company to włoska firma, młodsza siostra założonej w 1979 roku Sestante, zajmująca się przede wszystkim selekcją i butelkowaniem whisky szkockiej. Siedziba Silver Seal mieści się w miasteczku Formigine, kilka kilometrów od Modeny. W ciągu ponad 40 lat swojej działalności firma zdobyła uznanie wielbicieli whisky, a firmowane przez Silver Seal edycje whisky cieszą się ogromną popularnością. Whisky butelkowane w latach ’80 i ’90 często stanowią białe kruki, poszukiwane przez koneserów na rynku wtórnym i osiągające niewiarygodne wręcz ceny na aukcjach. Drugą, dynamicznie rozwijającą się od kilku lat gałęzią działalności Silver Seal jest selekcja i butelkowanie rumu. Tutaj sytuacja ma się podobnie, jak z whisky. Wszak rynek rumu przejawia podobne tendencje, co niegdyś rynek whisky, a specjaliści z Silver Seal trendy te czują jak mało kto w branży.

Panama 16yo 2001 to rum rocznikowy, wchodzący w skład serii Rum is Nature. Destylowany w Panamie w 2001, dojrzewał w pojedynczej dębowej beczce po amerykańskim burbonie przez 16 lat, głównie w Szkocji, gdzie trafił do butelek w 2017 roku. Edycja limitowana do 281 butelek.

Aromat: Owoce egzotyczne, wanilia, karmel, miód, kminek, czarny pieprz.

Smak: Skórka pomarańczy, cytrusy, wanilia, kokos, gorzka czekolada, dębina.

Finisz: Długi, dębowy i czekoladowy.