David Nicholson 1843 Straight Bourbon / 50%/ 0,7l

David Nicholson był właścicielem sklepu spożywczego w St. Louis w stanie Missouri, który eksperymentował z napojami alkoholowymi.

Jego najsłynniejszą formułą był pszeniczny bourbon „1843”, w którego produkcję u schyłku stulecia zaangażowali się Julian „Pappy” Van Winkle i William L. Weller. Rodzina Van Winkle była właścicielem marki do 2000 roku, kiedy to odsprzedała ją David Sherman Corporation (obecnie Luxco). David Nicholson 1843 powrócił na rynek po kilku latach, jego największym sukcesem było zdobycie złotego medalu podczas International Wine & Spirits Competition w 2015 roku. Jeszcze niedawno zarząd Luxco nie robił tajemnicy, że butelkowane przez spółkę bourbony pochodziły z Heaven Hill Distillery, dziś przyznaje, iż nie jest to jedyne źródło.  

Aromat: sporo miodu, kukurydza prażona z masłem, wanilia, suszone morele, rodzynki i wyraźne tony zwęglonej dębiny.

Smak: sporo nadpalonego dębu, nuty dymne, wanilia, miód, suszone śliwki, rodzynki, cynamon, goździki i ślad anyżku.

Finisz: długi i rozgrzewający, lekko spirytusowy, nadwęglony dąb, wanilia i trochę pikantnych przypraw.