Rum Serum Ancon 10-letni (Panama) / 40% / 0,7l

Rumy Serum debiutowały w 2018 roku. Marka stworzona została przez czeską firmę Kratochvilovci, jednak w tym miejscu związki z Europą Środkową się kończą. Serum to rumy pochodzące z Panamy, tam wytwarzane i dojrzewane.

A skoro z Panamy, to już blisko do pierwszej i największej inspiracji twórców rumów Serum, mianowicie Kanału Panamskiego, 82-kilometrowego ciągu wodnego, łączącego Ocean Atlantycki z Oceanem Spokojnym, otwartego w 1914 roku. Nazwa rumu nawiązuje do czasów budowy Kanału, kiedy to rum, często z takim czy innym dodatkiem, stosowany był jako lekarstwo na wszelkiego rodzaju dolegliwości. Jako taki, często określany był mianem "serum". Obecnie rum wytwarzany jest na bazie tzw. miodu trzcinowego, poddawany jest pojedynczej, niezwykle precyzyjnej destylacji w aparacie kolumnowym, a następnie leżakuje w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie.

Rum Serum Ancon nazwany został na cześć statku SS Ancon, który jako pierwszy przepłynął Kanał Panamski 15 sierpnia 1914 i oficjalnie zainaugurował funkcjonowanie przeprawy. Jest to rum starzony przez 10 lat w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie.

Aromat: Wanilia, dębina, cukier trzcinowy, banany, czarna herbata, migdały.

Smak: Wanilia, rodzynki, daktyle, figi, migdały, dębina, cytrusy.

Finisz: Średnio długi, nuty dębiny, wanilii i przypraw.