Allt-A-Bhainne 12-letni (D.2007 B.2019) Douglas Laing’s Old Particular /48,4%/ 0,7l

Allt-a-Bhainne to młoda i niezwykle efektywna destylarnia w Speyside. Zbudowała ją w 1975 roku spółka Chivas Bros. będąca wówczas częścią koncernu Seagram.

Od 2001 roku wszystkie aktywa Chivas Bros. należą do Pernod Ricard, a Allt-a-Bhainne po krótkim okresie przerwy (2002-2005) pracuje pełną parą produkując ok. 4 mln litrów destylatu rocznie, z czego niemal 100% kończy żywot w blendach. Prezentowana tu edycja single cask z oferty spółki Douglas Laing & Co. w serii Old Particular to whisky wydestylowana w marcu 2007 roku i starzona w beczce ponownego napełnienia typu butt nr DL 13775 przez 12 lat. Butelkowana z mocą 48,8% abv i bez filtracji na zimno w grudniu 2019 w edycji liczącej 389 butelek.

Aromat: jęczmienny słód, brązowy cukier, miód, śliwki, wiśnie, czerwone porzeczki, kakao w proszku, odrobina gałki muszkatołowej, skóry i dębu.

Smak: mleczna czekolada, cappuccino, karmel, dżem wielojagodowy, biały pieprz, nuty ziela angielskiego i tytoniu.

Finisz: średnio długi, z nutami mlecznej czekolady, świątecznego piernika, czerwonych jagód, ziela angielskiego, odrobiną imbiru i dębu.