Hibiki 21-letni / 43% / 0,7l

Hibiki to luksusowa japońska blended whisky z portfela konglomeratu Suntory.

Jako brand debiutowała w 1989 roku, jednak dopiero od kilkunastu przykuwa uwagę miłośników whisky. W 2015 roku, podczas konkursu International Spirit Challenge Hibiki 21 years old zdobyła najwyższe wyróżnienie w kategorii blended whisky i to po raz trzeci z rzędu. Jurorzy określi ją „produktem o szczególnie wysokiej jakości”. Whisky jest mieszanką single maltów pochodzących z gorzelni Yamazaki i Hakushu starzonych w beczkach z dębu amerykańskiego, europejskiego i japońskiego oraz destylatu zbożowego z gorzelni Chita (wszystkie wspomniane destylarnie należą do Suntory).  Słowo „hibiki” przekłada się z japońskiego na „rezonans” lub „echo”.

Aromat: słodki z silnymi nutami sherry, orzeszki prażone w cukrze, karmel, syrop klonowy, bukiet suchych kwiatów, suszone owoce tropikalne i dym torfowy w tle.

Smak: bardzo łagodny, wiśnie w czekoladzie, karmel, krem waniliowy, tost z masłem, szczypta cynamonu, nieco dębiny i odległa nuta torfowego dymu.

Finisz: długi, owocowy z delikatną nutą korzennych przypraw i ulotnym śladem torfowego dymu.