Dad's Hat Pennsylvania Straight Rye Whisky / 47,5% / 0,7l

Mountain Laurel Spirit ma siedzibę w Bristol we wschodniej Pensylwanii, miasteczku uchodzącym za kolebkę „oryginalnej” amerykańskiej whiskey.

Firma powstała w 2010 roku założona przez Hermana C. Mihalicha i Johna S. Coopera z misją odtworzenia oryginalnego, przed-prohibicyjnego stylu Pennsylvania rye whiskey. Na początku XX wieku amerykańska żytnia whiskey miała dwa unikatowe style: tzw. „Pennsylvania Rye”, destylowana z zacieru o wysokiej zawartości żyta oraz „Maryland Rye”, słodsza, o niższej zwartości żyta w zacierze. Receptura Dad’s Hat wymienia 80% żyta, 15% jęczmiennego słodu oraz 5% słodowanego żyta. Prezentowana tu wersja „straight rye” butelkowana jest z zawartością alkoholu podniesioną do 47,5% abv.

Aromat: korzenno-ziołowy, silne nuty żytnie, pieprz, mięta, suszony koperek, karmel, wanilia, kakao w proszku i szczypta cynamonu.

Smak: zgodny z aromatem, grzanka z żytniego chleba, wanilia, karmel, gorzka czekolada, goździki, czarny pieprz, mieszanka suszonych ziół i ślady cedru.

Finisz: dość długi, lekko alkoholowy, z nutami czarnego pieprzu, mięty, cynamonu, karmelu, lukrecji i dębu.