Finsbury Wild Strawberry Gin / 37,5% / 0,7l

Londyńską destylarnię Finsbury zbudował w 1740 roku Joseph Bishop. Zakład produkował kilka popularnych napojów alkoholowych, w tym Stone’s Ginger Wine, jednak jego głównym artykułem był gin.

Destylarnia zakończyła pracę po przeszło 200. latach, z kolei prawa do marki Finsbury od 1994 roku należą do Borco Import GmbH (niemieckiej prywatnej spółki założonej w 1948 roku), która reklamuje ją pod hasłem Originals don’t change, co mniej więcej znaczy „Zasady pozostają niezmienione”. Obecny Finsbury gin destylowany jest w londyńskiej Thames Distillery i posiada dystrybucję w przeszło trzydziestu krajach; największą popularnością cieszy się w Skandynawii i w Niemczech. Każdy ze składników botanicznych jest destylowany oddzielnie aby wydobyć z niego maksimum aromatu i smaku. Formuła Finsbury pozostaje pilnie strzeżoną tajemnicą, wiemy jedynie, że znajdują się w niej jagody jałowca, cynamon, nasiona kolendry, skórka cytrynowa i pomarańczowa. Prezentowany to Wild Strawberry Gin debiutował w 2020 roku i reprezentuje niezwykle dynamicznie rozwijającą się kategorię „Pink Gin”. Jest to Finsbury London Dry Gin wzbogacony nutami poziomek, truskawek i innych czerwonych jagód.

Finsbury Wild Strawberry Gin oferuje typowe dla ginów nuty jałowca, skórki cytrynowej, kolendry i lukrecji „przytemperowane” nieco truskawkowo-poziomkową słodyczą. Polecamy zaserwować go jedynie z kostką lodu lub z tonikiem Schweppes z dodatkiem świeżych truskawek.