Bowmore 1988, 31-letni Candied Violets, Wemyss Malts / 46%/ 0,7l

Wemyss to jeden ze znamienitych rodów Lowlands, spokrewniony z lordem Macduffem, władcą prowincji Fife.

Spółkę Wemyss Malts założył w 2005 roku William Wemyss, właściciel winnic w Australii i Prowansji. Firma stosuje oryginalną strategię marketingową, oferowane przez nią whisky posiadają nazwy odpowiadające ich profilom aromatyczno-smakowym. Prezentowany tu Bowmore określony jako „Candied Violets” (czyli kandyzowane fiołki) to whisky wydestylowana w 1988 roku i starzona w pojedynczej beczce typu hogshead przez ponad trzy dekady. Butelkowana z mocą 46% abv w 2020 roku w edycji liczącej 240 butelek.

Aromat: lekko dymny i floralny, fiołki, lawenda, morska bryza, wilgotny piasek plaży, skórka pomarańczowa, kantalupa, wanilia, kruche herbatniki, trawa cytrynowa, szczypta pieprzu i dąb.

Smak: morska bryza, wanilia, mleczne krówki, nektarynki, pomarańcze, marakuja, trawa cytrynowa, biały pieprz, dąb i dym torfowy w tle.

Finisz: długi i przyjemnie dymny, z nutami wanilii, cytrusów, szczyptą morskiej soli, orientalnych przypraw i dębu.