Opis produktu
Rum Bayou to produkt amerykańskiej destylarni Louisiana Spirits, zlokalizowanej gdzieś w połowie drogi między Houston a Nowym Orleanem, w amerykańskim stanie Luizjana.
Wytwarzany jest z hodowanej lokalnie trzciny cukrowej, a dokładniej z trzcinowej melasy produkowanej w najstarszej cukrowni w USA. Poddawany jest dwukrotnej destylacji w tradycyjnych alembikach i leżakowany w zdecydowanej większości w beczkach po burbonie, w systemie solera, i butelkowany na miejscu, w destylarni. Często określany jest jako rum dla wielbicieli burbona.
Edycja Select wypuszczana jest na rynek w niewielkich partiach, z których każda może się nieznacznie różnić od pozostałych. W bukiecie Bayou Select odnajdziemy mnóstwo słodyczy, karmelu i dębiny. W smaku, oprócz karmelu znajdziemy nutki eukaliptusa, cynamonu, syropu klonowego i przypraw.