Islay 14-letni Balance (D.2005, B.2020) Old Particular The Spiritualist Series / 53,2% / 0,7l

Po sukcesie „Element Collection”, w czerwcu 2020 roku Douglas Laing & Co. zapowiedziała wydanie kolejnej limitowanej kolekcji whisky w ramach popularnej serii „Old Particular”. Prezentowany tu Balance to pierwsza odsłona nowej „Spiritualist Series”, whisky oferująca perfekcyjną równowagę między torfowym dymem i owocową słodyczą; kolejne dwie edycje powinny się ukazać do końca roku. Firma nie ujawnia, z której destylarni Islay pochodzi whisky, wiemy jedynie, że została wydestylowana w listopadzie 2005 roku i starzona przez 14 lat w ponownie napełnionej beczce typu hogshead. Ta edycja single cask butelkowana była z mocą beczki (53,2% abv) i bez filtracji na zimno i liczyła 325 butelek.

Aromat: dymno-owocowo-słonawy, cytryny, pomarańcze, marakuja, konfitura z pigwy, miód, wata cukrowa, kakao, morska sól, wilgotne kamienie, nasmołowane liny i odrobina popiołu.

Smak: torfowy dym, mandarynki, cytryny, różowe grapefruity, grzanka ze słonym masłem, wanilia, mleczna czekolada, prażone orzeszki, ślady popiołu i dębu.

Finisz: długi, z nutami torfowego dymu, cytrusów, mlecznej czekolady, wanilii, toffi, solonych orzeszków i zesty cytrynowej.