Opis produktu
„The Edge of Burnhead Wood” to czwarta część cyklu „Balvenie Stories Collection” zapoczątkowanego wiosną 2019 roku.
Najnowsza edycja opowiada historię, jak pracownicy destylarni podjęli próbę uzyskania optymalnego balansu między jęczmieniem i wrzosem. Do produkcji prezentowanej tu whisky wykorzystano wyłącznie własne surowce – jęczmień zebrany z własnego pola i słodowany we własnej słodowni, wodę z należącego do Wm Grant & Sons źródła Robbie Dhub na wzgórzach Conval oraz wrzos z przyległego Burnhead Wood. Ten ostatni, po wysuszeniu został dodany do pieca i wykorzystany w procesie słodowania. Balvenie The Edge of Burnhead Wood starzona była przez niemal dwie dekady i butelkowana z zawartością alkoholu 48,7% w maju 2020. (Nota degustacyjna producenta.)
Aromat: świeży i rześki, z nutami fig i olejku geranium perfekcyjnie balansowanymi świeżymi ziołami i oddechem liściastego lasu.
Smak: miód, goździki i karmelizowane daktyle w połączeniu z subtelnym posmakiem cytrusów i korzennych przypraw; słodycz skrywa delikatną goryczkę dębu.
Finisz: długi, z nutami dębu i suszonych kwiatów.