Pisco Capel Sour Likor Mango (Chile) / 12% / 0,7l

Pisco to typ brandy produkowany w regionach uprawy winorośli w Peru i Chile.

Pierwsze zapisy o pisco pochodzą z końca XVI wieku i jako jej kreatorów wymieniają hiszpańskich osadników, którzy poszukiwali trunku mogącego zastąpić importowaną z ojczystego kraju brandy. Nie do końca wiadomo, czy kolebką pisco jest Chile czy Peru, jako że w obydwóch krajach uchodzi ona za narodowy drink.

Chilijskie pisco musi być wyprodukowane w jednym z dwóch regionów, Atacama lub Caquimbo, określonych dekretem rządu z 1931 roku, a producenci muszą posiadać własne winnice. Szczepem używanym do produkcji jest najczęściej Muscat, w znacznie mniejszym stopniu Pedro Jiménez i Torontel. Fermentacja trwa z reguły siedem dni, a destylacja odbywa się w miedzianym alembiku.

Pisco CAPEL (Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada) to obok Pisco Control największy chilijski producent pisco (łącznie posiadają 90% udziału w rynku). Od kilku lat Pisco Capel znacznie zwiększył ofertę koktajli, dziś reprezentują one około 35% obrotów firmy. Jednym z nich jest prezentowany tu Capel Pisco Mango, tropikalny koktajl zestawiony na bazie własnego pisco i soku z mango. Jest to kusząca propozycja na gorące, letnie dni (i wieczory). Serwujemy z kruszonym lodem, ewentualnie z szampanem.