Cedar Ridge Distillery ma siedzibę w Swisher, niedaleko Cedar Rapids, na terenie rodzinnej winnicy Cedar Ridge Vineyards.
Ta pierwsza licencjonowana destylarnia whisky w stanie Iowa od czasów prohibicji pracuje od 2005 roku, a jej właścicielami są Jeff i Laurie Quint. Marka Cedar Ridge obejmuje dziś whiskey żytnią, pszeniczną, single malt oraz bourbona. Cedar Ridge single malt whiskey destylowana jest ze słodowanego dwu-rzędowego jęczmienia (z niewielkim dodatkiem słodu czekoladowego i tzw. „biscuit malt”). Destylat starzony jest w systemie solera przy użyciu beczek po własnych winach i po bourbonie. Whiskey trafia na rynek w małych partiach, nasza butelka reprezentuje Batch # 18.
Aromat: słodki, jęczmienny słód, czerwone jabłka, truskawki, karmel, wanilia, słodkie pieczywo, cukrzone orzechy i ślad dębu.
Smak: budyń waniliowy, toffi, karmel, mleczna czekolada, dżem z mieszanych jagód, skórka pomarańczowa, ślady ziela angielskiego i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami jęczmiennego słodu, karmelu, czerwonych jagód, szczyptą korzennych przypraw i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
