Ballantine's 21-letni / 40% / 0,7l

Ballantine 21 years old debiutował w 1993 roku, kiedy właścicielem marki był koncern Allied Domecq.

Whisky wykorzystane w zestawieniu starzone były głównie w beczkach po bourbonie, jednak z większym udziałem beczek po sherry w porównaniu do młodszych wersji. Pochodziły one ze wszystkich regionów produkcji whisky w Szkocji z pominięciem Campbeltown. Ballantine 21 years old to chyba najbardziej pikantna wersja tego blenda, mimo iż w jej formule ciągle główną rolę odgrywają Glenburgie i Miltonduff. Oprócz nich w oryginalnym zestawieniu znalazły się Ardbeg, Laphroaig, Glencadam, Balblair, Tormore i Glentauchers. Ballantine to od lat druga pod względem sprzedaży szkocka whisky, rok 2018 zamknęła wynikiem 7,4 mln butelek. Jej obecnym właścicielem jest Chivas Bros., spółka-córka koncernu Pernod Ricard.

Aromat: owocowo-pikantny, jabłka, pomarańcze, goździki, anyżek, biały pieprz, odrobina miodu i wanilii, orzechy włoskie, lukrecja, dąb i odległa nutka dymna.

Smak: karmel, miód, mleczna czekolada, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, skórka pomarańczowa, jabłka, prażone orzeszki, dąb i trochę dymu.

Finisz: dość długi, z nutami suszonych owoców, miodu, gałki muszkatołowej, cynamonu, lukrecji, dębu i torfu.