Tomatin 10-letni (D.2008, B.2019) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4%/ 0,7l

Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy do nowo powstałej spółki Hunter Laing & Co i której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane w wersji single cask. Prezentowany tu Tomatin 10 years old to whisky wydestylowana w grudniu 2008 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce typu hogshead (nr DL 13774). Butelkowana na kilka tygodni przed jedenastymi urodzinami w listopadzie 2019 roku bez filtracji na zimno i z zawartością alkoholu 48,4% w edycji limitowanej do 384 butelek.

Aromat: jęczmienny słód, płatki śniadaniowe, jabłka, gruszki, brzoskwinie, skórka cytrynowa, wanilia, mleczna czekolada, nuty cynamonu, imbiru i dębu.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, miód, wanilia, wafle w czekoladzie, solone orzeszki, pieczone jabłka, pieprz cytrynowy, szczypta imbiru i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami płatków śniadaniowych, letnich owoców, wanilii, cynamonu, pieprzu i dębu.