Kamiki ‘Intense Wood’ Blended Malt Whisky / 48%/ 0,5l

Kamiki blended malt to propozycja Yoshino Spirits, spółki z siedzibą w Osace specjalizującej się w imporcie i dystrybucji napojów alkoholowych.

Niewiele wiemy o formule tej whisky, wg oświadczenia firmy „jest to kupaż single maltów destylowanych w Japonii i w innych częściach świata”. Po zakończeniu procesu kupażowania whisky finiszowana jest w beczkach wykonanych z Yoshino-Sugi, czyli japońskiego cedru. Kamiki Intense Wood debiutowała w 2019 roku i jak twierdzi producent spędziła dłuższy okres w cedrowych beczkach niż poprzednie edycje. Nazwa whisky to zbitka dwóch słów – Kami czyli Bóg i iki czyli Oddech. Whisky Kamiki chronią mnisi z klasztoru Omiwa, najstarszej świątyni wyznawców Shinto, którzy od tysiąca lat czuwają nad lokalnymi producentami napojów alkoholowych.

Aromat: wyraźne nuty cedru, poszycie leśne, sosnowe igły, jabłka, wanilia, miód, ślady lawendy i drzewa sandałowego.

Smak: miód, wanilia, cynamon, goździki, pieczone jabłka, rodzynki, śliwki, zielona herbata, deszczułka cedrowa i ulotny ślad dymu.

Finisz: średnio długi, z nutami letnich owoców, wanilii, cynamonu, zielonej herbaty, cedru i szczyptą pieprzu.