135° East Hyōgo Dry Japanese Gin / 42%/ 0,7l

135º East Hyōgo gin debiutował w Japonii w 2017 roku w ofercie Kaikyō Distillery. Nosi on nazwę południka Akashi, który przebiega opodal destylarni w mieście Akashi na 135 stopniu długości geograficznej wschodniej. Destylarnia należy do rodziny Yonezawa, która od stuleci zajmuje się browarnictwem, od początku XX wieku produkuje sake, a ostatnio uzyskała licencję na produkcję whisky. Formułę ginu opracował Kimio Yonezawa, mistrz destylacji i kupażu, który przetestował ponad 50 składników botanicznych, z których wybrał osiem. 135º East Hyogō łączy styl klasycznego London Dry z elementami japońskimi. W jego formule obok tradycyjnych jagód jałowca, korzenia arcydzięgla i nasion kolendry znalazły się cedr, liście shinso (perilla zwyczajna), chryzantema, pieprz sansho i owoce yuzu. Składniki botaniczne pochodzą od lokalnych dostawców i są destylowane oddzielnie, po czym następuje ich kupaż przy dodaniu niewielkiej ilości destylowanej sake.   

135º East Hyōgo gin urzeka świeżością; w bukiecie aromatycznym znajdujemy jagody jałowca, limony, listek mięty i lukrecję „przyprawione” nieco pieprzem i szczyptą kminu. W smaku przyjemnie pikantny, igły sosny, jałowiec, zielona herbata, lukrecja, imbir i pieprz równoważone w niewielkim stopniu słodyczą yuzu. Polecamy serwować z kostką lodu albo z delikatnym tonikiem, z dodatkiem kawałka limony i świeżego imbiru.