Firma Ilegal Mezcal została założona przez Johna Rexera, który wcześniej szmuglował mezcal na potrzeby swojego baru Cafe No Se w Antigua w Gwatemali.
Marka pojawiła się na rynku w 2005 roku i od tamtej pory cieszy się nieustannie rosnącym powodzeniem. W 2017 roku część akcji Ilegal Mezcal kupił koncern Bacardi. Ilegal Mecal wytwarzany jest tradycyjnymi metodami, w miasteczku Tlacolula w meksykańskim stanie Oaxaca, na bazie agawy Espadin (Agave angustifolia). Poddawany jest destylacji w tradycyjnych miedzianych alembikach. Mezcal typu joven nie jest starzony w dębowych beczkach, lecz butelkowany bezpośrednio po destylacji.
Aromat: Dym, pieprz, przyprawy, cytrusy.
Smak: Cytrusowa słodycz, delikatny dym, czarny pieprz, akcenty mineralne, przyprawy.
Finisz: Krótki, lekko dymny i mineralny.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Mezcal |
