Opis produktu
Historia firmy Varela Hermanos S.A. i rumu marki Abuelo sięga 1908 roku, kiedy to hiszpański imigrant, Don José Varela Blanco, uruchomił pierwszą cukrownię San Isidro w panamskim miasteczku Pesé.
Destylację alkoholu ze sfermentowanego soku trzciny cukrowej rozpoczęto tam w 1936 roku. Marka Abuelo pojawiła się w 1976 roku, wraz z instalacją nowoczesnej linii do produkcji alkoholu, w tym systemu kolumn rektyfikacyjnych ze stali nierdzewnej. Dziś Varela Hermanos S.A. jest jednym z wiodących producentów alkoholu w Panamie. Jako jeden z niewielu prowadzi własną uprawę trzciny cukrowej.
Rum Abuelo XII Two Oaks to rum wytwarzany z melasy i syropu z trzciny cukrowej. Poddawany jest 48-godzinnej fermentacji i destylacji kolumnowej. Dojrzewany jest przez około 11 lat w tradycyjnych dębowych beczkach po amerykańskim burbonie, po czym na niecały rok przelewany jest do beczek ze świeżego dębu, które poddano intensywnemu wypalaniu. W efekcie powstała gruba warstwa węgla drzewnego, stanowiącego doskonały filtr i odpowiadającego za dymną nutę w produkcie finalnym.
Aromat: Nuty dymu, dębiny, wanilia, kawa, tytoń, prażone migdały.
Smak: Dymna słodycz, przyprawy, karmel, prażone ziarna kawy, nutka koli.
Finisz: Długi, z nutami dębiny i echem dymu.